Ny hafetsen'ny kitapo taratasy dia mitazona ny beignet ho madio sy milamina.

Ny filalaovana siramamy avy amin'ny molotrao aorian'ny kaikinao voalohany amin'ny beignet mafana sy malefaka dia traikefa ara-tsindrimandry any an-danitra. Fa ny tena mahatsikaiky kokoa dia rehefa avy nanao an'ireny mofomamy frantsay nendasina ireny ao an-trano, dia lasa asa ratsy ny fanadiovana ny siramamy tavela eo amin'ny kaontera. Toy izao ny fomba ahafahan'ny kitapo taratasy tsotra, toy ireo ampiasaina amin'ny sakafo antoandro any an-tsekoly, manome baiko rehefa manangona beignet malefaka malefaka eo amin'ny fatana.
Ireo donuts ireo dia aroso mivantana avy amin'ny fryer mafana, mangatsiaka kely eo amin'ny vata fampangatsiahana, ary avy eo aroso mafana, voatoto amin'ny vovo-siramamy. Ny sivana na sivana dia matetika ampiasaina amin'ny fanosorana ny vovo-dranomandry mahazatra amin'ny sehatra volamena. Raha tsy izany, apetraho ao anaty vilia baolina misy siramamy vita amin'ny siramamy ity mofomamy malaza New Orleans ity, na atsipazo amin'ny tananao mba hahatonga ny beignets ho vovoka kokoa. Na izany na tsy izany, ny siramamy ao amin'ny confectioner dia matetika miparitaka eny amin'ny lakozia sy ny tampon-kaonty noho ny firafiny toy ny rahona. Amin'ny famenoana ny beignet amin'ny kitapo taratasy, dia mihena io korontana io ary mihafohy ihany koa ny fanadiovana satria tsy mila miatrika vilia na sivana maloto ianao.
Raha tokony ampiana siramamy amin'ny beignets amin'ny fomba mahazatra, dia ny mifanohitra amin'izany no atao: ampio siramamy amin'ny beignets. Asio siramamy vita amin'ny vovoka fotsiny ao anaty harona taratasy, atsipazo kely ao ny beignet, ary kobanina mba hampitony. Esory ny beignets mamy ary avereno miaraka amin'ireo rectangles sisa tavela mandra-paharakotry ny vovoka mamy mamy ny andaniny roa. Aza miezaka ny ho be loatra amin'ny siramamy - tsara kokoa ny manampy rehefa mandeha ianao mba hisorohana ny fandaniam-bola. Ny famenoana ny kitapo miaraka amin'ny batter be loatra dia mety hanimba ny faritra marefo amin'ny beignet koa, noho izany dia manaova dingana tsikelikely mba hahatonga ny mofomamy tsirairay ho tonga lafatra araka ny tsirony. Tsy toy ny fomba famafazana mahazatra, ity fomba ity dia midika fa ny beignette tsirairay dia hahazo glasy mitovy amin'ny lafiny tsirairay, fa tsy sosona glasy matevina eo amin'ny tampony. Rehefa vita ny kitapo taratasy dia azonao ariana.
Koa amin'ny manaraka rehefa mieritreritra ny hanao donut ofisialin'i Louisiana ao an-trano ianao, dia ampiasao kitapo vita amin'ny taratasy volontany mba hitahirizana siramamy vita amin'ny confectioners anao. Satria ny fanadiovana kely kokoa dia hanome anao fotoana bebe kokoa hankafizanao ireo zava-mamy mendrika anao: mamy, mamy ary mafana avy hatrany amin'ny endasina.